据统计资料数据显示，近几年旅馆、餐馆和快餐发生的意外火灾事故数量有明显增多的趋势，而这些火灾当中，源头大多起于厨房。有专家分析，目前吸油烟机市场上多为直排式，并未对油烟进行净化处理，传统饮食业油烟处理设备净化率低，或者净化性能不稳定，并且只能安装在排烟系统中部甚至尾端，都会造成油烟管道内油垢积聚，这是造成火灾的主要因素。如果净化设备滞后或净化效率低，加上长时间未对其进行清洗，厨房风机、风管内的油垢就会越积越厚，一旦遇明火或温度过高便会燃烧，并沿管道内壁蔓延扩大。
　　厨房的油烟净化机应在油烟入口处就实现油烟净化回收，使抽排系统中的厨房风机、风管不再被油渍污染，实现了免清洗风管、厨房风机，并防止油烟堆积，从而避免油烟管道火灾事故。其安全和环保性能较高的原因还在于，此设备为纯物理机械运动，没有电磁辐射、光辐射和化学污染，回收的油可再生另用，避免造成二次污染。
　　此外，动态屏蔽拦截技术虽然净化率很高，但是风阻很小，同时，因无油渍存积于厨房风机、管道，减少了系统阻力，可在充分保证厨房内油烟净化率的同时做到降低能耗，节能减排。
　　针对家用吸油烟机，专家表示，目前众多企业以大风量、大功率为卖点，其实并不科学。实践表明，不能单单考虑厨房风机的功率，因为并不是功率越大效果就越好。只要能消除油渍干扰，就能保证吸油烟效果的稳定，这样才能彻底避免因为油垢而引发火灾的悲剧。http://www.bjsffj.com/

本章关键词：轴流风机   排烟风机